অঞ্চল-৫ এর ২৬ নং ওয়ার্ডের আওতাধীন বিভিন্ন খাদ্য প্রতিষ্ঠানে কর্মরত জনবলের স্বাস্থ্য বিধির উপর প্রশিক্ষণ অদ্য বেলা ১০ঃ৩০টা থেকে ১ঃ০০পর্যন্ত চারুলতা রেষ্টুরেন্ট কারওয়ান বাজারে অনুষ্ঠিত হয়েছে। উক্ত অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন অঞ্চল-৫ এর আঞ্চলিক নির্বাহী কর্মকর্তা জনাব এস এম অজিয়র রহমান, সভাপত্বি করেন অঞ্চল-৫ এর সহকারী স্বাস্থ্য কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ ফিরোজ আলম। প্রশিক্ষণ পরিচালনা করেন নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক জনাব আবদুল খালেক মজুমদার।
অঞ্চল-৫ এর ২৭ নং ওয়ার্ডের আওতাধীন বিভিন্ন খাদ্য প্রতিষ্ঠানে কর্মরত জনবলের স্বাস্থ্য বিধির উপর প্রশিক্ষণ অদ্য বেলা ৩ঃ৩০ঃ০০টা থেকে ৬ঃ০০পর্যন্ত কস্তুুরী ছাড়ানীড় রেষ্টুরেন্ট ফার্মগেট এ অনুষ্ঠিত হয়েছে। উক্ত অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসাবে উপস্থিত ছিলেন ডিএনসিসি’র স্বাস্থ্য কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ ইমদাদুল হক, সভাপত্বি করেন অঞ্চল-৫ এর সহকারী স্বাস্থ্য কর্মকর্তা ডাঃ মোঃ ফিরোজ আলম। প্রশিক্ষণ পরিচালনা করেন নিরাপদ খাদ্য পরিদর্শক জনাব আবদুল খালেক মজুমদার।

উক্ত প্রশিক্ষণটি পর্যায়ক্রমে অঞ্চল-৫ এর অন্যান্য ওয়ার্ডে অনুষ্ঠিত হবে। আইন প্রয়োগের পাশাপাশি খাদ্য প্রতিষ্ঠানে কর্মরত জনবলের প্রশিক্ষণের মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে ডিএনসিসি নতুন উদ্যোগকে ব্যবসায়ীগণ স্বাগত জানান। আইন না জানা বা অজ্ঞতা কারণে অনিরাপদ খাদ্য তৈরী হচ্ছে। ফুড হ্যান্ডলারদের প্রশিক্ষণের মাধ্যমে নিরাপদ খাদ্য কার্যক্রম ফলপ্রসু হবে বলে আশা করছে ডিএনসিসি কর্তৃপক্ষ।
প্রশিক্ষণে আলোচ্য বিষয়ঃ-
১) পরিস্কার পরিচ্ছন্নতা ও খাদ্য নিরাপদতার প্রাথমিক ধারণা
২) খাদ্য দূষণ
৩) নিরাপদ উপায়ে খাদ্য নাড়াচড়া ও সংরক্ষণ
৪) স্বাস্থ্য সম্মত উপায়ে খাদ্য প্রস্তুত, রান্না ও পরিবেশন
৫) ব্যক্তিগত পরিস্কার পরিচ্ছন্নতা
৬) খাদ্য স্থাপনা, যন্ত্রপাতি এবং বাসনপত্রের পরিস্কার পরিচ্ছন্নতা ও জীবানুবিনাশকরণ
৭) কীটপ্রতঙ্গ ও পোকামাকড়
৮) হাত ধোয়া ও খাদ্য সরঞ্জামাদির পরিস্কার করার পদ্ধতি